veg lolipop

How to make Soft Veg Lolipop

आज हम आपको एक ऐसी चीज बनाना बतायेंगे जिसके बाद आप के बच्चों की या किसी की भी सब्जियां ना खाने की समस्या खत्म हो जायेगी और मजे की बात ये है कि इसकी सारी सामग्री आसानी से आप के घर पर ही मिल जायेगी। कई बच्चे सब्जियां नहीं खाना चाहते हैं और उन्हें ये समझाना भी मुश्किल होता है कि सब्जी खाने से शरीर को पोषक तत्व मिलते हैं। अगर आपका बच्चा भी सब्जियां नहीं खाता है तो आप उसे वेज लॉलीपॉप बनाकर खिलाएं।

आवश्यक सामग्री : Ingredients for Veg Lolipop

  • 1- प्याज,
  • 1- गाजर,
  • 1- नींबू,
  • 1- शिमला मिर्च,
  • 3- हरी मिर्च,
  • 4 – आलू,
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च,
  • 100 ग्राम पत्ता गोभी,
  • 50 ग्राम पनीर,
  • थोड़ा सा अदरक
  • स्वादनुसार नमक,
  • 2 चम्मच अरारोट
  • 1 चम्मच सफेद तिल
  • तेल तलने के लिये
  • (अगर आप चाहे तो )1 चम्मच गरम मसाला
  • स्वादानुसार चाट मसाला

सॉफ्ट वेज लॉलीपॉप बनाने की विधि :

1. सबसे पहले तो सारी सब्जियों को छील कर इन्हें अच्छे से धो लीजिये | अब प्याज को एक दम बारीक काट लीजिये और गाजर को कद्दूकस कर लीजिये | अब शिमला मिर्च, हरी मिर्च और पत्ता गोभी को भी ऐसे ही बिल्कुल बारीक काट लीजिये । आप चाहें तो इसे कद्दूकस भी कर सकते हैं । फिर पनीर को मैश कर लीजिये ।

2. एक पैन में एक चम्मच रिफाइंड डाल कर इसे गर्म कीजिये । अब इसमें तिल डालकर तिलों को भून कर अलग रख लीजिये | इसका जो फ्लेवर आयेगा, वह लाजवाब होगा ।

3. सारी सब्जियां काटने के बाद इतनी सुंदर लग रही हैं कि लॉलीपॉप ( veg lollipop recipe hindi ) तो बाद में बना लेंगे अभी यही सलाद खा लेते हैं। अरे अरे घबरायें नहीं। हम तो मजाक कर रहें हैं ।

4. अब इन सब सब्जियों को पनीर को व उबले हुये आलू भी मैश कर लें | अब इस मिश्रण में नमक और नींबू का रस मिलाकर इसमें काली मिर्च को क्रश कर लें | फिर भुने तिल भी मिला लें । अच्छे से मिलाकर मिक्सचर तैयार कर लें।

5. काली मिर्च साबुत हो और उसे तभी पीस कर डालेंगे तो उसकी ख़ुशबू काफी अच्छी आयेगी साथ ही टेस्ट भी बेहतर होगा ।

6. अब इन सब चीजों को इतना मिक्स कर लीजिये कि आसानी से छोटे -छोटे बॉळ बनाया जा सके । अगर आपको लग रहा है कि मिश्रण चिपक रहा है तो थोड़ा सा रिफाइण्ड या तेल हाथ में लगा कर फिर बॉळ बना लीजिये या फिर इसमें मैदा मिला लीजिये।

7. अब आप अरारोट लीजिये उसे आधा कटोरी पानी में मिला कर गाढ़ा घोल बना लीजिये । अब एक एक बॉळ को उठाकर उसमें डिप करिये अब सारी बॉल्स को फ्रीजर में 5 मिनट के लिये लगा दीजिये |

8. अब आप क्रश किये हुए इस पाउडर में एक- एक बॉळ को इसमें कोड करिये मतलब लपेटिये ।

9. हमने इन्हें फ्रीजर में इसलिये रखा है ताकि ये थोड़े से थिक हो जायें और इनकी जो शेप है वह एक दम क्लीयर हो जाये ।

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