shimla mirchi

How to make Stuffed Shimla Mirchi

भरवा शिमला मिर्च बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब होती है। यह सब्ज़ी सभी को पसंद होती है आप जब चाहे इन्हे बनाकर सबको खिला सकते है। भरवा शिमला मिर्च ज्यादातर सभी लोग दोपहर या रात के खाने में खाना पसंद करते है। यह बहुत ही आसानी से बनकर तैयार हो जाती है और सभी को पसंद होती है।

भरवा शिमला मिर्च की आवश्यक सामग्री -

  • 5 शिमला मिर्च
  • 5 आलू
  • 1 टुकड़ा हींग
  • 1/2 टी स्पून जीरा
  • 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 टी स्पून गरम मसाला
  • 1/4 टी स्पून अमचूर पाउडर
  • 4 टी स्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार

स्प्राउट चाट बनाने की विधि -

  • 1. भरवा शिमला मिर्च बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को ले और अच्छे से धो कर रख ले। अब चाकू की मदद से उन्हें ऊपर से काट कर सभी बीज अलग कर के रख दे। आलू को ले और उबाल ले।
  • 2. अब उबले हुए आलू को ले और छील कर चाकू की मदद से उन्हें काट ले या मसल ले। अब एक कढ़ाई ले उसमे तेल डालकर गरम करने के लिए रख दे। इसमें जीरा और हींग डाले।
  • 3. जीरा भुनने पर उसमे धनिया, लाल मिर्च, गरम मसाला, अमचूर डाले और अच्छे से भूने। मसाले भुनने के बाद इसमें उबले हुए आलू और नमक डालकर मिक्स कर ले और उन्हें भुने।
  • 4. 2-3 मिनट भुनने के बाद आपकी शिमला मिर्च में भरने की पिट्ठी तैयार है। अब शिमला मिर्च को ले और कटे हुए भाग से उसमे यह पिट्ठी भर दे। सभी शिमला मिर्च को इसी तरह से भर कर रख ले।
  • 5. अब कढ़ाई में तेल डाले गरम होने पर उसमे शिमला मिर्च डाले और कुछ देर के लिए ढक कर रख दे। कुछ देर बाद उन्हें पलटे और फिर ढक दे। 5 मिनट के बाद गैस को बंद कर दे। आपकी स्वादिष्ट और लाजवाब भरवा शिमला मिर्च बनकर तैयार है।

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