How to make Shahi Paneer

शाही पनीर नाम ही काफी है, अगर भूख नहीं भी हुई तो भी आप खाना खाएंगे। बच्चे हो या बड़े शाही पनीर सबको बहुत स्वादिष्ट लगता है। तो फिर देर किस बात की बना कर सबको खिलाईये। शाही पनीर खाने में बेहद स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान है।

शाही पनीर बनाने की सामग्री

  • 5 बारीक़ कटे हुए टमाटर।
  • 2 बारीक़ कटे हुए प्याज़।
  • 15 काजू।
  • 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी चूरा कर के।
  • आधा बड़ा चम्मच गरम मसाला।
  • 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
  • 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर।
  • 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर।
  • 1 छोटी चम्मच नमक।
  • 6 छोटी इलाइची पाउडर।
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन।
  • 1 बड़ा चम्मच तेल।
  • 2 छोटी चम्मच मलाई।
  • 400 ग्राम पनीर।

शाही पनीर बनाने की विधि

  • 1. पनीर को चौकोर काटे और अलग रखें।
  • 2. कड़ाही मध्यम आंच पर रखें और तेल डालें।
  • 3. गरम होने पर प्याज और काजू डालें और 2 मिनट पकाये।
  • 4. अब टमाटर डाले और धीमी आंच पर 10 मिनट होने दे।
  • 5. अब उसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर व् नमक मिलाये।
  • 6. अच्छे से मिलाये और मसाला ग्राइंडर में रखे।
  • 7. पीस कर ठंडा होने को रखें।
  • 8. 10 मिनट बाद थोड़ा सा पानी मिलाये और फिर से पीसे।
  • 9. अब उसी कड़ाही में मसाला डालें साथ में मक्खन डाले, ढके और हलकी आंच पर 10 मिनट पकने दे।
  • 10. अब उसमें मलाई डाले और अच्छे से मिलाये।
  • 11. अब कसूरी मेथी, गरम मसाला, इलाइची पाउडर व् पनीर मिलाये।
  • 12. अच्छे से मिलाये।
  • 13. गैस बंद करे।
  • 14. आपकी स्वादिष्ट शाही पनीर परोसने को तैयार है।
  • 15. गरम गरम परोसे।

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