Premdeep Caterers

पनीर सैंडविच की सामग्री

• पनीर 150 ग्राम
• प्याज 1 मध्यम
• टमाटर 1 मध्यम
• हरी मिर्च 1
• कटा हरा धनिया 1 बड़ा चम्मच
• नमक ½ छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर ¼ छोटा चम्मच
• नीबू का रस 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
• गरम मसाला ¼ छोटा चम्मच
• जीरा ½ छोटा चम्मच
• घी/ बटर 2 छोटा चम्मच
• ब्रेड 8 स्लाइस
• मक्खन सेकने के लिए

पनीर सैंडविच कैसे बनाये

• 1. पनीर को हाथ से मसल लें, या फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
• 2.प्याज को छीलकर धो लें. अब इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
• 3.हरी मिर्च का डंठल निकालकर धो लें और फिर महीन-महीन काट लें.
• 4. टमाटर को भी धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
• 5.एक कड़ाही में घी गरम करें, जब घी गरम हो जाए तो इसमें जीरा तड़काएँ. अब कटी हुई प्याज डालकर भूनें, इसमें 3-4 मिनट का समय लगता है.
• 6.अब कटी हरी मिर्च और टमाटर डालें और टमाटर के गलने तक भूने. इसमें 3-4 मिनट लगते हैं.
• 7.अब इसमें पनीर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, और गरम मसाला डालें और अच्छे से मिलकर दो मिनट के लिए पकाएँ. अब नीबू का रस मिलाएँ और आँच को बंद कर दें.
• 8.कटी हरी धनिया से सजाएँ.

स्वादिष्ट पनीर की भरावन अब तैयार है. वैसे तो यह पनीर भरावन/ पनीर भजिया आप दाल चावल, या फिर रोटी किसी के साथ भी परोस सकते हैं लेकिन यहाँ हम आपको पनीर सैंडविच बनाना बता रही हैं......

सैंडविच बनाने के लिए

• 1.एक ब्रेड का स्लाइस लें और इसके ऊपर पनीर का मिश्रण/ पनीर भजिया लगाएँ. अब एक दूसरा ब्रेड का स्लाइस लगाकर सैंडविच को ढक दे. दोनों तरफ ज़रा सा मक्खन लगाकर ग्रिल करें.
• 2.अगर आपके पास ग्रिल नही है तो आप इस सैंडविच को टोस्टर या फिर तवे पर भी बना सकते हैं.
• 3.इसी तरह से बाकी सैंडविच भी बना लें.

पनीर सैंडविच अब तैयार है. आप इसको मान चाहे आकार में काट लें . आप इस पनीर सैंडविच को टोमैटो कैचप या फिर पुदीना चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.